Вода без приятных пузырьков газа? Большинству это не нравится: ежегодно с полок магазинов исчезает около 9 миллиардов литров газированной воды с углекислотой, и только 1,8 миллиарда литров минеральной воды без газа. Минеральная вода сегодня – это отличительный признак статусной современности. И даже во время кризиса доставка ее заказывалась чаще, чем доставка пиццы. Причем вода российских производителей вытеснила с рынка иностранных поставщиков. Минеральную воду можно купить в любой торговой точке.
Тем не менее исследователи выяснили, что углекислота вот
цены на углекислоту способствует выработке гормона голода грелина.
Изначально углекислота добавлялась в минеральную воду для длительного хранения. Английские исследователи открыли этот метод в 1770 году. С тех пор напиток рекомендовался для идеального утоления жажды и пополнения организма полезными солями минералов — независимо от того, газированная это вода или нет.
Исследовательская разработка
На самом деле, наличие углекислого газа имеет достаточно большое значение. Биологи из Палестины в настоящее время изучают, как углекислый газ в воде с минералами влияет на пищевое поведение. В ходе исследования они сделали вывод: приятно лопающиеся пузырьки делают людей голодными. Потому что углекислота способствует вздутию и нарушает активность кишечника.
Людям с проблемами в области пищеварительного тракта не стоит пить газированную воду.
Производство гормонов
Этот процесс стимулирует клетки, которые производят гормон аппетита грелин. Чем больше грелина производится, тем больший голод ощущает человек.
Источник молодости
Но грелин способен также сделать счастливым. И согласно новым открытиям, его производство способствует образованию и росту новых клеток мозга. Предполагается, что он защищает клетки от воздействия окружающей среды и замедляет их старение. Ну, тогда стоит поднять бокал с газированной минеральной водой – с углекислотой!